Kuliner Terbaik yang Wajib Dicoba di Surabaya

Surabaya, sebagai ibu kota Provinsi Jawa Timur, bukan hanya terkenal dengan kemajuan industrinya, tetapi juga kaya akan keragaman kuliner yang menggugah selera. Dari makanan jalanan yang otentik hingga restoran mewah, Surabaya menawarkan pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan. Dalam artikel ini, kita akan mengeksplorasi kuliner terbaik di Surabaya yang wajib dicoba oleh setiap pecinta makanan.

1. Rawon Setan

Sejarah dan Keunikan Rawon Setan

Rawon Setan adalah salah satu kuliner legendaris di Surabaya. Nama “Setan” merujuk pada jam buka warung ini yang beroperasi hingga larut malam, sering berdekatan dengan “waktu setan”. Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat, dihasilkan dari penggunaan kluak, bumbu khas nusantara yang memberikan rasa dan aroma unik.

Lokasi dan Rekomendasi Tempat

Rawon Setan dapat ditemukan di berbagai sudut kota, namun salah satu lokasi yang paling terkenal adalah Rawon Setan “Mbak Endang” di Jalan Embong Malang. Pastikan untuk datang lebih awal atau bersabar saat mengantre, terutama saat jam makan malam.

2. Rujak Cingur

Cita Rasa dan Komposisi

Rujak Cingur adalah hidangan tradisional Jawa Timur yang memadukan elemen segar dan kaya rasa. Hidangan ini terdiri dari sayuran dan buah-buahan seperti kangkung, kacang panjang, bengkuang, serta cingur, atau mulut sapi. Semuanya dibalur dengan bumbu kacang yang kental dan sedikit pedas, menjadikannya makanan pembuka yang sempurna.

Tempat Terbaik untuk Mencicipi

Rujak Cingur Ahmad Jais di Jalan Ahmad Jais adalah salah satu tempat yang paling direkomendasikan untuk mencicipi hidangan ini. Kehadiran bumbu original dan tekstur yang otentik membuat tempat ini selalu ramai pengunjung.

3. Sate Klopo

Kelezatan dan Cara Penyajian

Sate Klopo, atau sate kelapa, memberikan sentuhan baru pada tradisional sate. Menggunakan daging sapi atau ayam yang dilumuri parutan kelapa sebelum dibakar, sate ini menawarkan rasa gurih yang unik. Bumbu kacang dan sambal khas Surabaya membuat pengalaman menyantap sate ini semakin menggugah selera.

Tempat Populer

Sate Klopo Ondomohen Bu Asih adalah tempat terpopuler untuk menikmati sajian ini. Terletak di Jalan Walikota Mustajab, tempat ini menyajikan sate klopo yang lembut dan lezat.

4. Lontong Balap

Sejarah dan Komponen Utama

Lontong Balap adalah hidangan tradisional yang berpusat pada lontong, atau nasi yang dikukus dalam daun pisang. Hidangan ini biasanya dilengkapi dengan tauge, lentho (gorengan kacang), serta petis udang sebagai bumbu. Dinamakan “Balap” karena dulunya pedagang bersaing cepat untuk menjual lontong.

Rekomendasi Tempat

Lontong Balap Pak Gendut di Jalan Kranggan adalah salah satu yang paling terkenal dan otentik, menawarkan rasa yang konsisten selama bertahun-tahun.

5. Es Krim Zangrandi

Kenikmatan Klasik

Es Krim Zangrandi telah ada sejak 1930 dan tetap menjadi favorit hingga hari ini. Dengan suasana klasik, toko es krim ini menawarkan berbagai rasa es krim yang dibuat dengan resep asli dan tanpa pengawet.

Lokasi

Terletak di Jalan Yos Sudarso, Es Krim Zangrandi mempertahankan nuansa nostalgia dengan menu es krim klasik seperti Banana Split dan Cassata Siciliana.

Kesimpulan

Dengan berbagai pilihan kuliner yang begitu beragam, Surabaya menawarkan sebuah petualangan gastronomi yang tidak akan mengecewakan. Dari cita rasa warisan hingga inovasi modern, menikmati kuliner di Surabaya adalah sebuah pengalaman yang wajib dirasakan oleh semua pecinta makanan. Pastikan untuk