50 Hidangan Nusantara yang Menggugah Selera dari Seluruh Indonesia

Indonesia, dengan keberagaman budayanya, dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan beragam hidangan lezat dari Sabang sampai Merauke. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 50 hidangan Nusantara yang menggugah selera, kaya akan cita rasa dan sejarah. Semua hidangan ini bukan hanya dipuja oleh masyarakat lokal tetapi juga mulai dikenal di mata dunia. Baik Anda seorang pecinta kuliner ataupun wisatawan kuliner, daftar ini menyajikan sensasi rasa yang tidak boleh dilewatkan.

1. Rendang

Rendang berasal dari Sumatera Barat dan sering disebut sebagai salah satu makanan paling lezat di dunia. Hidangan ini terbuat dari daging sapi yang dimasak perlahan dalam santan dan rempah-rempah selama beberapa jam hingga empuk.

2. Sate

Sate hadir dalam berbagai variasi di seluruh Indonesia, termasuk Sate Madura, Sate Padang, dan Sate Lilit dari Bali. Hidangan ini biasanya terdiri dari potongan daging yang dibakar dan disajikan dengan bumbu kacang atau saus khas lainnya.

3.

Gado-Gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari aneka sayuran rebus, tahu, tempe, dan telur, yang disiram dengan saus kacang. Hidangan ini berasal dari Jawa dan sangat menyehatkan.

4. Nasi Goreng

Nasi Goreng, yang diakui UNESCO sebagai salah satu hidangan nasional Indonesia, adalah nasi yang digoreng dengan bumbu dan disertai dengan lauk tambahan seperti ayam, bakso, atau telur.

5. Soto

Soto tersedia dalam berbagai macam variasi di seluruh Nusantara seperti Soto Betawi, Soto Ayam, dan Coto Makassar. Ini adalah sup yang biasanya berbahan dasar kaldu ayam atau daging sapi dengan berbagai rempah-rempah.

6. Bakso

Bakso adalah bola daging berbahan dasar daging sapi yang disajikan dalam sup bening dengan pangsit, tahu, dan mi. Makanan ini sering dijajakan oleh pedagang kaki lima.

7. Nasi Lapangan

Nasi Padang berasal dari Sumatera Barat dan terkenal dengan berbagai lauknya seperti rendang, ayam pop, dan gulai, yang disajikan di atas nasi putih yang hangat.

8. Pecel

Pecel adalah salad khas Jawa Timur yang terdiri dari sayuran rebus yang disiram dengan bumbu kacang pedas-manis.

9. Ayam Geprek

Hidangan ini adalah ayam goreng yang dilumatkan dan disajikan dengan sambal. Ayam Geprek mendapat popularitas yang luar biasa di kalangan anak muda Indonesia.

10. Sambal

Sambal merupakan pelengkap penting dari hampir setiap hidangan Indonesia. Terdapat banyak jenis sambal, misalnya Sambal Terasi, Sambal Matah, dan Sambal Balado.

11. Gudeg

Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dalam santan hingga lunak, biasanya disajikan dengan nasi, ayam, dan telur.

12. Gulungan Babi

Hidangan dari Bali ini merupakan babi panggang yang diisi dengan bumbu rempah dan dipanggang hingga kulitnya renyah. Ini adalah hidangan yang sangat populer di acara-acara khusus di Bali.

13. Tumpeng

Tumpeng adalah nasi kuning yang dibentuk seperti kerucut dan digunakan dalam berbagai perayaan. Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai lauk-pauk.

14. Membutuhkan telore

Kerak Telor adalah makanan jalanan khas Jakarta yang terbuat dari nasi ketan dan telur bebek, dipanggang dengan bumbu dan kelapa parut.

15. Pempek

Berpindah ke Sumatera Selatan, Pempek adalah makanan yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka, disajikan dengan kuah cuka yang segar.

16. Bubur Manado

Hidangan ini merupakan bubur nasi yang dimasak dengan sayuran dan rempah-rempah khas Sulawesi Utara, biasanya dinikmati dengan sambal terasi dan ikan